近日，淄博烧烤刷屏网络，吸引全国游客前去“打卡”，相关话题接连冲上热搜。川渝烧烤、云南烧烤、辽宁烧烤……各大烧烤纷纷出战，来了一场“全国烧烤大PK”。在柳州，“野”味十足的广西烧烤，又是如何激起吃货们的征服欲呢？
螺蛳粉“火爆”出圈后，每逢周末，柳州街头开启“人从众”模式。
夜幕降临，在互联网上人气居高不下的“网红打卡点”——柳北区胜利烧烤城里，多个小摊前排起长龙。
(资料图片仅供参考)
广西烧烤有何“魔力”，吸引各地吃货不远千里而来，有哪些特色小吃or黑暗料理？
在柳州，“没有一颗螺蛳能活着走出柳州”。
酸笋炒田螺、螺蛳鸭脚煲、烤田螺……各种螺蛳美食，以各种面目活跃在柳州的各个烧烤摊点上。
如果以螺蛳为“原材料”的烧烤，尚在想象之内。
那么在蔬菜烧烤上，广西人便开始发挥想象力。除却韭菜、娃娃菜这样常见的食材，茄子也被放上了烤盘。在柳州，香蕉也逃不脱被烤的命运。
最能体现广西烧烤之“野”的，要数在美食纪录片《人生一串》中勾起无数食客好奇心的烤猪眼睛。
咬下一口烤熟的猪眼睛，汁液在口中迸溅的体验，令人欲罢不能。
柳州胜利烧烤城＂一枝荔枝柴土窑鸡＂餐饮店运营负责人韦华峻表示，鱼子酱酥牛，烤猪眼睛，乃至鳖类烧烤，在食材上体现柳州烧烤的特色。
在口感上，广西烧烤的特色则体现为偏酸甜。
从食材到口感，极具特色的广西烧烤，在“全国烧烤大PK”中，站稳脚跟，吸引全国各地游客前来“打卡”。
在桂林上大学的大一学生陈瑶，与在广东上学的朋友招梓慧，在周末来到柳州，进行“特种兵”式旅游。
“通过螺蛳粉认识了柳州，在短视频平台上刷到了柳州的各个打卡点，在两天的行程里，已经逛了窑埠古镇、五星街，和胜利烧烤城。”陈瑶表示。
人间烟火气，最抚凡人心。
柳州市胜利商贸城有限责任公司总经理陆毅表示，在柳州“出圈”以前，胜利商贸城高峰期的人流量为三千至五千人。
如今，高峰期人流量则超一万人。“作为一处美食‘打卡地’，炒螺蛳粉、炒石螺、炒鸭脚、炒冰，是最吸引游客的几种特色美食。”陆毅介绍。
用“舌尖”带动“脚尖”，成为柳州“爆红”的“流量密码”。
众多食客因喜欢吃螺蛳粉进而来柳州打卡旅游，部分网红螺蛳粉店排队队伍长达200多米，许多游客一落地就拖着行李箱来就餐。
走红于螺蛳粉，但柳州的魅力却不止于一碗粉。
众多游客到柳州后，发现这座宝藏城市的魅力。非旅游城市出身的柳州，有独特的美食、全市公园免费、没那么大众化等特点。
“3元坐水上公交车游柳州”“0元登柳州马鞍山欣赏最美夜景”“喀斯特地貌的公园免费逛”……在各大社交媒体上，网红博主、各地旅客分享着这座小众城市的魅力，甚至连当地菜市场都被游客“攻占”。
一如那首老歌所唱，“若是你到小城来，收获特别多。请你的朋友一起来，小城来做客。”
i柳州报道 图/文：林馨 李娇阳 韦国政
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